Salve a tutti. Continua il mio viaggio alla ricerca dei sapori autentici della gastronomia siciliana. Pochi giorni fa, prima che arrivasse questo caldo torrido (chissà come mai…dato che siamo a luglio!!) tramite passaparola sono approdato con la mia video-fotocamera in una pasticceria palermitana, tutta sostanza, con un mastro pasticcere con ben 45 anni di attività dietro i fornelli!! Ho conosciuto il sig Nino, bravissimo pasticciere, il quale, dopo aver scambiato quattro chiacchiere, ha prestato la sua immagine nel girare un video riguardo il dolce siciliano per eccellenza, cioè il cannolo. In effetti mi sono cimentato anch’io per la prima volta a fare la Antonella Clerici della situazione, soprattutto per gioco. Mi scuserete che come presentatore sono un po’ approssimativo e sicuramente devo fare un bel po’ di strada ma, che volete, non mi prendo mai troppo sul serio; non cerco mai di salvaguardare la mia immagine a tutti i costi e…questo è il risultato. Ne è comunque valsa la pena, considerando che alla fine ho avuto come premio la possibilità di gustare un bel cannolo Doc. Io e il sig Nino sembriamo proprio la “strana coppia”, davvero ruspanti come intrattenitori televisivi… ma non badateci troppo, ve ne prego, siate clementi come critici. Badiamo alla sostanza….è importante solo il cannolo! Attenzione però! Il sig Nino è molto geloso della sua pasticceria, quindi alcuni segreti sono protettie custoditi come un tesoro. Penso però che, se continuerà questa collaborazione, qualche segreto riuscirò a svelarlo, a vantaggio dei navigatori più golosi. Certo però che il cannolo era davvero buono 😉
Alla prossima
